Свински джолан с кост
Свинският джолан, също както ушите и краката е богат източник на колаген, като същевременно предлага в допълнение крехко и сочно месо. Традиционно се приготвя печен на фурна на бавен огън, но ПРАСЕ-ТО ви напомня, че той е изключително подходящ и за супи. От него може да приготвите и костен бульон - истински кулинарен шедьовър, признатат за супер храна, който може да консумирате както директно, така и да използвате за овкусяване на други ястия.